tagliate
a pezzetti le olive e mettetele in tegame a cuocere coperte col
vino
aggiungete l'aglio intero, da togliere in seguito, oppure tritato,
secondo i gusti
lasciate sobbollire per qualche minuto, pepate, aggiungete il
prezzemolo
terminate la cottura lasciando addensare il fondo
intanto lessate i maccheroni in acqua leggermente salata, scolateli
ancora molto al dente
affettate i pomodori spellati
versate, in una pirofila da forno, la pasta e la salsa d'olive
rigirate bene per amalgamare il condimento
coprite con fette di pomodoro
spolverate di pangrattato
mandate in forno a gratinare per qualche minuto
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